Frau Specht

„Der Leichtigkeit
schönster Ort“


Von Wein zu Wein, von Glas zu Glas begleitet Sie Frau Specht durch unterschiedliche Weinbauregionen aus verschiedenen Ländern und Kontinenten. Auf dieser kulinarischen Entdeckungsreise werden einige Umwege und Zwischenstopps unvermeidlich sein - doch wie gut, dass das Ziel nicht nur in den Weinen, sondern auch in den kleinen, raffinierten Speisen liegt, die das Genusserlebnis perfekt abrunden.

Von sauer bis süß, von salzig bis würzig – die Aromenpalette dieser Köstlichkeiten lässt das Herz höher schlagen. Doch auch der Wein entfaltet sein volles Potenzial und lädt dazu ein, die Sinne auf eine unvergessliche Reise mitzunehmen. In dieser verträumten Wohnzimmeratmosphäre scheint die Zeit stillzustehen, während Sie die Leichtigkeit des Seins genießen und sich der Freude hingeben. Ein unvergleichliches Erlebnis, das Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Wir bieten, nach Absprache, Weinverkostungen an, gerne gestalten wir für Sie derartige Proben ganz individuell.

Ein Wintertraum

– Beispielmenue –

Brotauswahl vom Bäcker Gaues,
aufgeschlagene Salzbutter

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Cornetto mit schwarzem Sesam, Cous Cous,
gesmokter Bauch vom Lachs, Forellenkaviar,
Wasabi-Mayonnaise

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Rote Bete Cannoli,
belgischer Rindertatar,
Cornichons, eingelegtes Kapernblatt

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Topinky, Gänsestopfleber

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Clamschouder, wilde Kammmuscheln,
Speck, Kartoffeln

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Niederrheinischer Blutwurstknödel,
Cannoli mit Ärpel mit Schlaat

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Gegrilltes Filet vom Knurrhahn,
Fregola, Artischocken, Tomatenpesto,
Kräuter-Mandel-Salsa, Salzzitrone, Parmesan

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Fein geschnittene Pasta,
Spanischer Wintertrüffel,
Parmesan, Butter

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Underbergsorbet

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Kalbsfilet im Brotmantel, Trüffel,
Selleriepüree, Spargel, Erbsen

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Käse vom Tölzer Kasladen,
Früchtebrot, Chips, eingelegte Nüsse

oder

Pochierte Feigen aus unserem Garten,
in Cassis, Pumpernickelparfait,
Hohlhippe

- Änderungen sind vorbehalten -


Menuepreise
7 Gänge, 128 €


Getränkebegleitung
Weine, Wasser, Kaffee, Tee, Digestiv
7 Gänge, 82 €
Alkoholfreie Begleitung, 62 €


Unsere Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Sonntag ab 18 Uhr
- Nur gegen Reservierungen -

Nur Kartenzahlung möglich.
Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder anderen Umständen sprechen Sie uns gerne jederzeit an.Ihre Fragen zu enthaltenen Allergenen und Zusatzstoffen unserer Speisen erklären wir Ihnen gerne. Vegetarische Wünsche geben Sie bitte bei der Reservierung an. So können wir uns optimal auf jeden unserer Gäste persönlich einstellen.


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Frau Specht – Esssen ist fertig.
Hohe Straße 19 - 47051 Duisburg
Mobil: 0172 7935547
info@frauspecht-weinbar.de
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